Sehr verehrte Kunden,
liebe Genießer,

die neuen Weine von Xavier Vignon von der südlichen Rhône sind bei uns angekommen.

Seine Weine zählen seit einigen Jahren zu den interessantesten Entdeckungen in Châteauneuf-du-Pape und Umgebung. Denn Xavier ist sehr experimentiertfreudig und innovativ.

Lesen Sie und lassen Sie sich verführen …

… auch zu unserer TOSKANA-VERKOSTUNG zwischen den Jahren.

TOSKANA VERKOSTUNG

Freitag 28. Dezember 2018
14:00 - 18:30 Uhr
Probenteilnahme reservieren

Samstag 29. Dezember 2018
12:00 - 16:00 Uhr
Probenteilnahme reservieren

Verkosten Sie 12 Spitzenweine aus der Toskana für 65 € pro Person.

Während des angegeben Zeitrahmens können Sie zu einem Zeitpunkt Ihrer Wahl vorbei kommen. Planen Sie eine Stunde ein …

Voranmeldung erwünscht online hier.

Ort: S 6, 10 in Mannheim

Folgende Weine können Sie probieren:

2013 Baron’ Ugo Toscana rosso
Magnum – Monteraponi
93+/100 Parker

2015 Chianti Classico Riserva Il Campitello
Monteraponi
94/100 Parker

2015 Chianti Classico
Fontodi
91/100 Parker

2015 Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo
Fontodi
96+/10 Parker

2015 Flaccianello della Pieve IGT
Fontodi
98/100 Parker

2013 Brunello di Montalcino
San Polino
95–96/100 Suckling

2013 Brunello di Montalcino Helichrysum
San Polino
97–98/100 Suckling

2012 Brunello di Montalcino Riserva
San Polino
19.5/20 WeinWisser

2013 Brunello di Montalcino Pelagrilli
Siro Pacenti
18+/20 WeinWisser

2013 Brunello di Montalcino Vecchie Vigne
Siro Pacenti
19.0/20 Weinwisser

2012 Brunello di Montalcino Riserva
Siro Pacenti
19.5/20 WeinWisser

2015 Sassicaia Bolgheri
Tenuta San Guido
97/100 Parker

XAVIER VIGNON – XAVIER VINS

Châteauneuf-du-Pape

Xavier Vignon ist einer der experimentierfreudigsten Erzeuger Südfrankreichs. Ein Beispiel dafür ist sein spektakuläres Projekt, das er mit dem Châteauneuf-du-Pape Arcane V Le Pape im Jahrgang 2010 durchführte. Ziel war ein möglichst langer Fassausbau in einem möglichst reduktiven Umfeld, quasi unter Luftabschluss. Einige Winzer legen abgefüllte Flaschen heute medienwirksam zur Reifung auf den Meeresboden. Vignon legte ein mit reinsortigem Jungwein aus Grenache befülltes Holzfass in einen Zementtank, den er wiederum mit Rotwein auffüllte. Über 60 Monate reifte dieses Fass umgeben von Rotwein. Heute zeigt dieser Châteauneuf eine grandios differenzierte, tiefe Struktur, mit facettenreichen Gerbstoffen und ausgezeichneter Frische.Nach seiner Tätigkeit als Oenologe in Australien kam Xavier Vignon nach Frankreich zurück und wurde zu einem der gefragtesten oenologischen Berater an der südlichen Rhône. Im Châteauneuf-du-Pape-Gebiet zählt er unter anderem bekannte Betriebe wie Raymond Usseglio, Jérome Quiot, Beaurenard, La Nerthe, Mont Redon, La Gardine, Grand Veneur und die phantastische Domaine de Marcoux zu seinen Kunden. Neben seiner beratenden Tätigkeit produziert er seit 2002 auch eigene Abfüllungen. Durch seine dichte Vernetzung im Produktionsgebiet mit unglaublichen Verbindungen zu Winzern und deren alten Rebbeständen, war es ihm möglich, sich ausgezeichnetes Traubenmaterial ausgesuchter, alter Parzellen zu sichern. Xavier Vignon arbeitete früher auch in der Champagne, wodurch er sich große Erfahrung in der Komposition mehrerer Rebsorten und Jahrgänge aus unterschiedlichen Terroirs aneignete. Mit dem La Réserve übertrug er diese Methode nach Châteauneuf-du-Pape. Der La Réserve von Xavier Vignon ist immer eine Assemblage mehrerer Jahrgänge. In Fall des La Réserve X XII XV sind es einige der Besten der jüngeren Vergangenheit: 2010, 2012 und 2015! Durch die Assemblage mehrerer Grundweine aus verschiedenen Lagen von unterschiedlichen Winzern, erlangt Vignon eine besondere Komplexität und Ausgewogenheit, ebenso wie in sich vollkommen abgerundete Gerbstoffe. Joe Czerwinsky berichtet im Wine Advocate über ein Treffen mit Xavier Vignon, als würde man einem »wohlwollenden, verrückten Wissenschaftler« begegnen, für den das »Mischen und Basteln beim Verkosten« die größte Faszination besitzt. Renommierte Erzeuger treten dabei genauso als Traubenlieferanten auf wie vollkommen unbekannte, winzige Kleinbetriebe. Dabei ist Vignon weit davon entfernt in Konkurrenz mit den Spitzenerzeugern der Region treten zu wollen. Vielmehr möchte er leicht zugängliche und abgerundete Weine auf höchstem qualitativem Niveau offerieren. Vignon verfolgt einen eher klassischen Stil. Er sucht die optimale Reife des Lesegutes und meidet die »surmaturité«, die Überreife der Trauben. Eine Kaltmazeration bei 10 °C sorgt für die erste, sanfte Extraktion, ein anschließender, langer Maischestand von drei bis vier Wochen bringt die dichte Struktur. Der Ausbau erfolgt in gebrauchten Fässern und meidet den Einfluss von zu viel neuem Holz. Somit sind die Châteauneufs von Xavier Vins sehr natürlich gewachsene Weine ohne Show-Effekte und doch sehr beeindruckende Persönlichkeiten. Bislang sind seine Weine weitgehend unbekannt und daher auch im Vergleich sehr preiswert.

HUNDERT PROZENT

2016 Côtes-du-Rhône 100 %
Xavier Vins
11,90 €

Parker 90/100

Der »Cent Pourcent« ist der Botschafter der Philosophie von Xavier Vignon. Denn Xavier liebt es Weine aus verschiedenen Bestandteilen zu komponieren. Aus den Rebsorten Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan, Vaccarèse von drei Bodenformationen fügte er diesen Wein zusammen und baute ihn zu 20 % in Holzfässern aus. Durch die Abrundung mit gereiften Reserveweinen kurz vor der Abfüllung, wächst er zu etwas 100%igem zusammen. 2016 war für Xavier Vignon einer der besten Jahrgänge, den er je gesehen hatte. Die Trauben reiften voll aus, die Ernte konnte perfekt durchgeführt werden und die Weinbereitung verlief extrem problemlos. Ganz voll und rund, mit viel Schmelz und Körper bei großer Struktur. Tief, weit und vielschichtig, saftet er im Mund voll durch. Ein großartiger Côtes-du-Rhône, nicht zu breit und dennoch mächtig und kraftvoll.

Bei Robert Parkers Wine Advocate wurde der »Cent Pourcent« 2016 im Oktober 2018 mit 90/100 bewertet und wie folgt beschrieben: »Etwas reicher und konzentrierter als die anderen Côtes-du-Rhone, ist Vignons Côtes-du-Rhone 100 % mittelgewichtig bis kräftig und von dunkler Farbe, mit seidigen Tanninen, violetten Fruchtaromen und einem Hauch von getrockneten Gewürzen und Garrigue. Er sollte sich die nächsten fünf bis sechs Jahre gut trinken lassen.«

PFLAUMIGE FÜLLE

2016 Lirac
Xavier Vins
12,90 €

extraprima 90/100 | Parker 92/100

Der Lirac 2016 von Xavier Vignon ist ein unglaublich konzentrierter, dicht und reichhaltig ausgestatteter, kraftvoller Wein von der südlichen Rhône. Seine pflaumige Fülle rührt von den vollreifen Grenachetrauben, die hier eine besondere Würze erreichen. Das macht den Lirac auch deutlich tiefgründiger und ansprechender als einen normalen Villages-Wein von der Côte-du-Rhône. 15 % Alkohol

Bei Robert Parkers Wine Advocate wurde der Lirac 2016 im Oktober 2017 mit 92/100 bewertet und wie folgt beschrieben: »Der 2016er Lirac zeigt reife Früchte, die von Himbeeren und Kirschen bis hin zu Steinobst reichen. Nicht übertrieben oder einfach nur fruchtig, verfügt er dabei auch über Noten von Leder, Garrigue und Lakritze, die sich am Gaumen von cremig bis samtig bis in den lang anhaltenden Abgang ziehen.«

WÜRZE UND INTENSITÄT

2015 Gigondas
Xavier Vins
22,50 €

extraprima 92/100 | Parker 91/100

Die Weine von Gigondas stehen mehr und mehr im Fokus an der südlichen Rhône. Das liegt auch daran, dass die besseren Châteauneuf-du-Papes in den vergangenen Jahren immer teurer wurden. Qualitativ und preislich bietet Gigondas eigentlich die einzige Alternativen. Denn in puncto Würze, Intensität und Fülle stehen sie den nah gewachsenen Châteauneufs kaum nach. Seinen 2015er Gigondas aus reinem Grenache baute Xavier Vignon im traditionellen Holzfuder über 15 Monate aus. Dicht, stoffig, ganz tief und fein, mit großer Struktur und fleischigem Körper, zeigt er sich sehr reif, lang und intensiv, mit weit verteilten Gerbstoffen.

DAL FORNO-SYRAH

2010 Côtes-du-Rhône Arcane
La Lune – Xavier Vins
23,80 €

extraprima 92/100 | Parker 92/100

Der Côtes-du-Rhône Arcane La Lune wurde aus reinsortigem Syrah erzeugt, der auf 350 bis 450 Metern Höhe wächst. Er erreichte mächtige 15 % Alkohol und wurde zu 60 % in Barriques ausgebaut. Ganz frisch und erstaunlich elegant, zeigt er sich unglaublich tief und fleischig, extrem voll und massiv, ewig lang und ausdrucksstark. Ein außergewöhnlicher Syrah von der südlichen Rhône. Denn geschmacklich erinnert er sehr stark an einen Valpolicella vom großartigen Romano Dal Forno, der bekanntermaßen aus getrockneten Trauben produziert wird und ein Vielfaches kostet. Beim La Lune erfolgt die natürliche Konzentration der Trauben am Rebstock und nicht durch Trocknung, wie bei der Erzeugung von Amarone.

Bei Robert Parkers Wine Advocate wurde der Lirac 2016 im Oktober 2017 mit 92/100 bewertet und wie folgt beschrieben: »Beim Arcane La Lune 2010 handelt es sich um einen 100%igen Syrah von hochgelegenen Weinbergen an der südlichen Rhône, aber er wirkt fast nordisch und bietet einen Hauch von Pfeffer, Lakritze und roten Johannisbeeren. Er besitzt eine leuchtende Säure, aber auch feine Tannine und einen überraschenden Grad an Eleganz im langen, köstlichen Geschmack. Eine der schönsten Ausdrucksformen von Syrah, an den ich mich von der südlichen Rhône erinnern kann, sollte bis zu zehn Jahre lang gut zu trinken sein.«

100-JÄHRIGE REBEN

2015 Châteauneuf-du-Pape
Cuvée Anonyme – Xavier Vins
38,50 €

extraprima 95/100 | Parker 94/100

Xavier Vignon komponiert seine Cuvée Anonyme aus mehreren etwa 100jährigen Rebparzellen, deren Trauben er von einigen Spitzenerzeugern im Châteauneuf-Gebiet kauft. Da die Traubenlieferanten ursprünglich nicht auf dem Etikett genannt werden wollten, bezeichnete er diese Cuvée schlicht »Anonyme«. Entsprechend dem Rebalter sind die Erträge sehr niedrig. Nach der Gärung bleibt der Wein noch lange auf den Schalen liegen, um eine maximale Extraktion zu erreichen. Anschließend folgt ein ebenfalls langer Ausbau von bis zu 48 Monaten auf französischen Eichenfässern. Die Cuvée Anonyme des ausgezeichneten Jahrgangs 2015 besitzt eine grandiose Dichte, ist schmelzig und frisch, mit cremiger Fülle, grandiosem Mundverlauf, weit verteilten Gerbstoffen und großem Nachhall.

Bei Robert Parkers Wine Advocate wurde er im Oktober 2017 mit 94/100 bewertet und wie folgt beschrieben: »Xavier Vignon ist einer der führenden Oenologen der Rhône. Daher überrascht es nicht, dass er für seinen 2015er Châteauneuf-du-Pape Cuvee Anonyme auf großartiges Traubenmaterial zurückgreifen konnte. Bezeichnenderweise wurde bei der Mischung von 60 % Grenache, 25 % Mourvèdre, 8 % Counoise, 4 % Vaccarèse und 3 % Muscardin der Syrah vollständig weggelassen. Blumige Noten und reife Kirschen mit Lakritze und Vanille, was vom Viertel des Ausbaus in neuen Barriques herrührt. Der 2015er ist keine trinkfertige Version eines Châteauneuf-du-Pape. Dieser vollmundige Wein verfügt über breite Schultern, ein weiches, cremiges Zentrum und einen muskulösen Abgang mit reifen Tanninen und Gewürzen. Geben Sie ihm ein paar Jahre, um auszureifen, und trinken Sie ihn in den nächsten 15 Jahren.«

MAXIMAL INVASIV

Châteauneuf-du-Pape
La Réserve X XII XV – Xavier Vins
59,00 €
dito 1,5-Ltr. Magnum 129,00 €
dito 5,0-Ltr. Jéroboam 455,00 €

extraprima 95/100 | Parker 95+/100

Der La Réserve von Xavier Vignon ist immer eine Assemblage mehrerer Jahrgänge. In diesem Fall sind es einige der Besten der jüngeren Vergangenheit: 2010, 2012 und 2015! Neben der berühmten Lage La Crau mit den klassischen großen, rötlichen Kieselsteinen, den Galets Roulés, kommen auch weitere Terroirs mit sandigen Böden oder auch weißen, kleineren Kieseln, den Caillous Blancs zum Einsatz. Alle Jahrgänge wurden separat in Barriques, Tonneaux, Holzbottichen und Betontanks gereift und am Ende des Ausbaus zur großen La Réserve kuvettiert. Der mächtige La Réserve ist daher ein Grenache-Potpourrie mit großer Vielschichtigkeit und Harmonie. Er trägt gleichermaßen frische Fruchtaromen, gereifte Nuancen und durchkonfierte Früchte bishin zu Dörrobst in sich. Seine generöse Gerbstoffstruktur zeigt unglaubliche Reichhaltigkeit und Fülle. Satt, voll und massiv, enorm körperreich und ewig lang. Der La Réserve ist wie immer ein unglaublich konzentrierter, hochmassiver, maximal invasiver Grenache von enormen Ausmaßen. Ein Wein am Maximum.

Bei Robert Parkers Wine Advocate wurde er im Oktober 2018 mit 95+/100 bewertet und wie folgt beschrieben: »Der jahrgangslose Châteauneuf-du-Pape X XII XV ist eine Mischung aus Xaviers beliebtem Jahrgang, einer Vintage-Mischung aus Xavier, einer massiven, dichten, fleischigen Schönheit, die beinahe von dunklen Früchten, Brombeeren, Trüffeln, Schokolade und Schotter überflutet ist. Sie brauchen fast eine Gabel, um dieses Baby zu trinken, aber Mann, was für ein Wein! Es bleibt lebendig und frisch, mit Tannin, einem gestapelten Gaumen und einem großen Abgang. Es dauert fünf bis sieben Jahre, bis das Babyfett abfällt, und es wird zwei Jahrzehnte der Langlebigkeit haben.«

DIFFERENZIERT FACETTENREICH

2010 Châteauneuf-du-Pape
Arcane V Le Pape – Xavier Vins
99,90 €

extraprima 96/100 | Parker 96/100

Der 2010er Châteauneuf-du-Pape Arcane V Le Pape ist ein spektakuläres Projekt von Xavier Vignon. Ziel war ein möglichst langer Fassausbau in einem möglichst reduktiven Umfeld unter Luftabschluss. Einige Winzer legen abgefüllte Flaschen heute medienwirksam auf den Meeresboden. Vignon füllte ein mit reinsortigem Jungwein aus Grenache befülltes Holzfass in einen Zementtank, den er wiederum mit Rotwein auffüllte. Über 60 Monate reifte dieses Fass im Fass. Nun zeigt dieser Châteauneuf eine grandios differenzierte, tiefe Struktur, extrem kompakt und massiv, weit gefasst, mit sehr facettenreichen Gerbstoffen und vollmundigem Körper, ewig lang am Gaumen.

Bei Robert Parkers Wine Advocate wurde im Oktober 2018 mit 96/100 bewertet und wie folgt beschrieben: »Der Châteauneuf-du-Pape Arcane V Le Pape ist zu 100 % aus Grenache und bietet ein reiches, samtiges Mundgefühl, würzige, pflaumige Frucht und einen langen, pikanten Abgang. Er ist eine einzigartige Version des Ausbaus und sollte über ein Jahrzehnt lang gut trinken.«

Hier können Sie das Magazin »Toskana« als PDF downloaden.

Hier können Sie dasMagazin »Toskana« als frisch gedruckte Ausgabe kostenlos per Post bestellen.

Aus technischen Gründen ist ein Verkaufspreis von 1 Cent angegeben, tatsächlich erfolgt der Versand für Sie absolut kostenlos.

Empfehlen Sie unsere Magazine Ihren Freunden zur kostenlosen Bestellung!

Sie finden weitere Magazine im Download-Bereich unserer Website.

Und ebenfalls für die kostenlose Zusendung per Post!

Zum Beispiel:

GROSSE GEWÄCHSE

CHABLIS – CHAMPAGNE – PINOT NOIR