Sehr geehrter Kunde,
liebe Genießer,

gerne informieren wir Sie in dieser Nachricht, dass wir derzeit wieder weiße Trüffel vorrätig haben. Das Foto zeigt die Lieferung von heute morgen. Die Qualität ist ausgezeichnet, der Preis liegt bei 4,90 € je Gramm für eine absolute Top-Qualität.

Reservieren Sie unter: 0621-28652

Cantuccini
Frisch eingetroffen sind die Biscotti di Prato von Antonio Mattei …

Chianti Classico
2018 Ca di Pesa ist wieder eingetroffen, ein wirklich toller, preiswerter Rotwein aus der Toscana.

Ach ja, und den Capo Flaschenverschluss gibt es ebenfalls wieder als Warenkorb-Geschenk.

Viel Vergnügen …

ANTONIO MATTEI
Biscotti di Prato

Die Biscotti di Prato sind ein Mandelgebäck vom traditionsreichen Erzeuger Antonio Mattei Biscottificio. Im Jahre 2008 feierte die Inhaber-Familie Pandolfini das 150jährige Bestehen der Biscotti-Fabrik in Prato, nördlich von Florenz.

Diese Biscotti entsprechen den bekannten toskanischen Cantuccini. Allerdings sind die Biscotti von Mattei weniger hart als die meisten Cantuccini, sie verfügen eher über einen knackig-leichten Biss und feine Konsistenz im Mund. Und dabei schmecken sie auch ausgezeichnet intensiv nach Mandeln ohne zu süß oder zuckrig zu sein.

Biscotti di Prato Mandelgebäck – Antonio Mattei im 125 g Beutel @ 6,90 €

Biscotti di Prato Mandelgebäck – Antonio Mattei im 250 g Beutel @ 9,50 €

Ca di Pesa
Chianti Classico 2018

Die Familie Burroni lebt seit dem Jahr 1400 auf Ca’ di Pesa bei Panzano. Seit Generationen kultivieren sie Oliven, die Trauben wurden in den 70er Jahren gepflanzt. Erst seit Marco Burroni mit seinen Kindern zusammenarbeitet, haben sie mit dem Jahrgang 2013 gemeinsam den ersten Chianti Classico auf Flaschen abgefüllt, zuvor wurden alle Trauben verkauft. Vinifiziert und gereift werden die Weine in traditionellen Tanks, einen Holzfassausbau gibt es nicht.

PURISTISCHER EINSTIGS-CHIANTI

2018 Chianti Classico Burrone
Ca’ di Pesa @ 13,55 € je 75cl-Flasche

Zu etwa 95 % besteht der Chianti Classico Burrone aus Sangiovese, nebst einer Spur Colorino, sowie Cabernet Sauvignon und Merlot in etwa gleichen Anteilen. Die Chianti Classico von Ca’ di Pesa wirken ungemein authentisch, energiereich und ursprünglich … als sei hier die Zeit ein wenig stehengeblieben. Denn ich kann mich gut erinnern als im Frühjahr 1987 die Chianti aus dem großen Jahrgang 1985 auf den Markt kamen. Der Burrone von Ca’ di Pesa erinnert eindeutig an die guten Chiantis aus dieser Zeit!

Der 2018er Chianti Classico Burrone ist der bislang beste Jahrgang, den die Familie Burroni in der jungen Geschichte ihrer Eigenproduktion hevorgebracht hat. Es ist ein sehr fokussierter, klassischer Chianti mit großem Herz! Ein Wein, der unvermittelt Freude macht und Wohlgefühl vermittelt. Dabei besitzt er auch eine enorme Konzentration. Sicherlich hätte manch anderer Winzer eine Riserva aus diesen Traubenqualitäten erzeugt. Doch die Burronis sind bodenständige Leute, die versuchen das beste aus ihren Pflanzen herauszuholen.

Daher hat der Burrone 2018 auch schnell eine treue Fangemeinde gefunden und verkaufte sich wesentlich schneller als wir das vermutet hatten. Nun ist vom gleichen Jahrgang nochmal eine weitere Lieferung bei uns eingetroffen.

Herkunft: Toscana
Ort: Panzano im Chianti Classico-Gebiet
Rebsorten: 95 % Sangiovese, Colorino, Cabernet Sauvignon, Merlot
Vinifikation: Zementtanks
Ausbau: Zementtanks
Alkohol: 14,0 % Vol.

Andere Produkte des Erzeugers:

Olivenöl
Olio Extra Vergine di Oliva 0,5-Ltr. @ 17,57 €

Das Olivenöl von Ca’ di Pesa bei Panzano ist ein absoluter Geheimtipp! Denn es ist eines der besten und authentischsten Öle der Toskana. In den 30 Jahren, in denen ich die Toskana intensiv bereise, begegneten mir nur wenige Olivenöle, die dem von Marco Burroni ebenbürtig sind.