Nein, nein, keine Sorge!

Weltmeister im Schraubverschluss bei Weinflaschen ist eindeutig Deutschland

… oder zumindest Europameister!

Nirgendwo europaweit werden mehr Weine mit Schraubverschluss abgefüllt als in Deutschland. Und das nicht nur bei einfachen Qualitäten! Die Franzosen und auch die Italiener tun sich da deutlich schwerer mit dem Schraubverschluss …

Sehr verehrte Kunden,
liebe Genießer,

einen unserer Lieblings-Chardonnays aus dem Burgund gibt es nun – Sie werden es kaum glauben – tatsächlich mit Schraubverschluss.

Leider nicht bei der Schraubmeisterschaft dabei: Unser außergewöhnlicher Gavi Terrarossa 2017 … ohne Schraubverschluss.

Und Neues vom Schraubmeister Deutschland: denkstoff 2017 frisch eingetroffen … in Kürze online bestellbar … und denkstoff 2016 in der DSGVO-Offerte.

DOMAINE OLIVIER
ANTOINE OLIVIER

Für Ihren Finalgenuss vergeben wir den 1. Schraubverschluss-Meistertitel ins Burgund! Antoine Olivier füllte einen Teil seines großartigen Bourgogne Chardonnay »Les 2 Dindes«, was übersetzt »Die zwei Puten« bedeutet, mit dem Edelschraubverschluss Stelvin Lux ab. Luxus ist dabei lediglich das innenliegende Schraubgewinde, die Kapsel sieht nach außen glatt aus. Unsere bisherigen Lieferungen dieses Weins waren mit einem Diam-Kork versehen. Der Stevin-Verschluss hielt den Chardonnay nun länger frisch, sodass er jetzt eine optimale Reife erlangt hat.

2014 Bourgogne Chardonnay
Les 2 Dindes - Domaine Olivier
16,50 € / Flasche 75-cl

BESTECHENDE TIEFE

90/100 | Die Trauben für den Bourgogne Chardonnay kauft Antoine bei Mâcon aus den Lagen Verzé, Igé und Péronnes von teilweise renommierten Erzeugern. Verarbeitet werden sie dann nach klassischem Prinzip in burgundischen Pièces auf der Domaine in Santenay. Sein tiefgründig nussiges Aroma deutet gleich auf ausgesuchtes Holz hin. Ganz rassig, dicht und tief, zeigt der Bourgogne Chardonnay eine großartige Mineralität, mit hohem Druck und ausgezeichneter Länge. Supersaftig, mit fester Struktur und vielschichtiger Tiefe, zaubert er für einen einfachen Burgunder einen unglaublichen Zug auf die Zunge.

Die Reife steht diesem ausgezeichneten, immer noch jugendlichen Chardonnay hervorragend. In der Jugend wäre er aufgrund seiner Intensität und Dichte eher zu wenig zugänglich.

Ein großartiger kleiner Burgunder …

Region: Burgund
Herkunft: Mâconnais
Rebsorte: 100 % Chardonnay
Ausbau: gebrauchte Fässer (pièces von 228 Litern)
Jahrgang: 2014 klassischer, guter Jahrgang
Alkoholgehalt: 13,0 % Vol.
Lagerfähigkeit: bis 2020
Verschluss: Schraubverschluss
Verfügbarkeit: sofort lieferbar

LA ZERBA
LORENZO LORENZI

Wer die Italiener im Finale vermisst (der Grund dürfte bekannt sein) kann sich spielend mit dem besten Gavi aller Zeiten trösten. Den Gavi Terrarossa von der Familie Lorenzi führen wir mit kleinen Unterbrechungen seit 1993 im Sortiment. Umstellungen im Weinberg, ein neuer Oenologe und andere Vinifikationsmethoden führten zu einem wirklich begeisternden Weißwein. Kein cosi-cosa Italiener, sondern wahrhaft ernsthaft und rassig.

Sohn Lorenzo (im Bild) war auch mächtig stolz auf den neuen Jahrgang.

2017 Gavi Terrarossa
La Zerba
11,80 € / Flasche 75-cl

RASSIGE VERFÜHRUNG

91/100 | 2017 ist einer der absolut besten Jahrgänge für den Gavi Terrarossa von La Zerba. Wir führen diesen Wein seit dem Jahrgang 1993 mit kleinen Unterbrechungen. Die Familie Lorenzi hat heuer einen neuen Oenologen engagiert und auch Sohn Lorenzo bringt sich mit viel Energie ein. 48 Stunden bleibt der Most auf der Maische liegen. Die gesamte Gärung findet im Stahltank unter Stickstoffatmosphäre statt, um jegliche Oxidation zu vermeiden. Ein langer Hefeausbau mit viel Battonnage (Aufrühren der Hefe) sorgt für nachhaltige Frische und Struktur. Der Terrarossa ist für einen normal bezahlbaren Gavi unglaublich konzentriert, eigenwillig, tief und duftig, sowie feinfruchtig und mit berstender Frische und Rasse. Dicht gewebt im Mund, mit finessenreicher Aromatik, weiße Früchte und Mirabellen, mineralisch trockener Struktur und phänomenaler, innerer Spannung. Obwohl er eigentlich eher leicht als schwer wirkt, besitzt er feine Gerbstoffe, die ihm paradoxer Weise Frische, Tiefe und Spiel verleihen. Ganz nachhaltig, brillant und elegant, bleibt er lang am Gaumen mit vielschichtiger Präsenz, immer frisch und trocken, mit feingliedriger Säure und stoffiger Mineralität im Nachhall. Mit seiner großen Ernsthaftigkeit ist der Terrarossa ein absolut untypischer, italienischer Weißwein aus Cortese Bianco, der dennoch auch ungeübten Genießern unvermittelt Freude bereitet. Geradlinig und langlebig, kein schnell zu konsumierender Sommerwein. Der Terrarossa ist weit mehr!

Region: Piemont
Herkunft: Gavi
Rebsorte: 100 % Cortese Bianco
Ausbau: Stahltank
Jahrgang: 2017 hervorragender Jahrgang
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Lagerfähigkeit: bis 2021
Verschluss: Naturkork
Verfügbarkeit: sofort lieferbar

Weingut Enk - Nahe
STEFFEN ENK

Steffen Enk ist ein junger Winzer, der gemeinsam mit Frau und Eltern den Familienbetrieb in Dorsheim an der Nahe vorantreibt. Ein neues Kellergebäude half dabei, das Traubenmaterial des Jahrgangs 2017 noch präziser und schonender zu verarbeiten. Vom Frost wurden die Enks in diesem Frühjahr erfreulicherweise weitgehend verschont!

Vom hervorragenden Jahrgang 2016 haben wir noch einige Bestände, die wir Ihnen nun günstig im Rahmen unserer DSGVO-Genuss-Offensive anbieten.

2016 Burgunder Grau | Weiss
2016 Weissburgunder 5zig | 5zig
2016 Weissburgunder & Chardonnay

2016 Burgunder GRAU | WEISS
denkstoff - Weingut Enk
7,50 € statt 8,90 € / Flasche 75-cl

88/100 | Der Grauburgunder vom Tank 42 war etwas mächtiger, Tank 41 fiel wegen Hagel schlanker aus. Gemeinsam harmonierten sie mit dem zarten Weissburgunder von Tank 36 im dominanten Verhältnis 90 Grau zu 10 Weiss. Der 2016er Grau | Weiss besitzt sehr viel Schmelz und zeigt sich gewohnt fruchtig, rund und anschmiegsam, in Nase wie im Mund. Dezente, fructosige Süße, gepaart mit einer ganz weichen, runden Säure. Die Absenz von Härte oder Schärfe verleihen dem Grau | Weiss den gewohnt charmant-freundlichen Charakter mit einer Extraportion an Leichtigkeit und Delikatesse. Mit nur 12,5 % empfiehlt er sich als delikater Speisenbegleiter und kurzweiliger Zeitvertreiber.

Region: Nahe
Herkunft: Dorsheim
Rebsorte: Grauburgunder und Weissburgunder
Ausbau: Edelstahl
Jahrgang: 2016 sehr guter Jahrgang
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Lagerfähigkeit: bis 2020
Verschluss: Schraubverschluss
Verfügbarkeit: sofort lieferbar

2016 Weissburgunder 5zig | 5zig
denkstoff - Weingut Enk
7,90 € statt 9,90 € / Flasche 75-cl

89/100 | Der einfachere, leichte Weissburgunder von Tank 36 (45 %) bekam Unterstützung vom kräftigeren Kollegen aus der Lage Karthäuser in Tank 29 (30 %) und wurde mit einem Teil des ausgezeichneten Stückfasses H 1 (25 %) der gleichen Lage zu einer großartigen Assemblage. Die Nase des neuen 5zig 5zig übertrifft gar den hervorragenden 2015er: nussig, feinfruchtig, mit delikatem Holz unterlegt, tiefgründig und anziehend. Wow! Ein hochattraktiver Weissburgunder mit schwebender Duftigkeit und tiefgründiger Aromenvielfalt. Im Mund ist er dann einerseits leichtfüßig und doch unterschwellig voll und satt am Gaumen. Ausgezeichneter Durchzug und cremige Struktur mit dezentem Anpressdruck und nachsaftender Säure. Frisch und klar, verführerisch und distinguiert. Wirklich ausgezeichnet. Lieben Dank, Steffen! Exklusiv bei extraprima.

Region: Nahe
Herkunft: Dorsheim
Rebsorte: Weissburgunder
Ausbau: Edelstahl und großes Holzfass
Jahrgang: 2016 sehr guter Jahrgang
Alkoholgehalt: 13,0 % Vol.
Lagerfähigkeit: bis 2020
Verschluss: Schraubverschluss
Verfügbarkeit: sofort lieferbar

2016 Weissurgunder & Chardonnay
denkstoff - Weingut Enk
7,50 € statt 8,90 € / Flasche 75-cl

89/100 | Der einfache, leichte Weissburgunder von Tank 36 (70 %) formte sich mit Unterstützung des vorgelesenen Chardonnay aus Tank 26 (30 %) zu einer perfekten Cuvée: Beschwingt und feinduftig im Geruch, sehr frisch, jugendlich ansprechend, zart fructosig und floral spring der Weissburgunder & Chardonnay mit Leichtigkeit aus dem Glas. Jetzt in der Jugend noch mit leichtem Hefeton versehen, kommt die delikat nussige Note vom Weissburgunder, den cremigen Abgang steuert der Chardonnay bei. Ein durchweg leichtfüßiger und doch nachhaltig-extraktreicher Wein mit feiner Linienführung und saftigem Säuregrip. Sehr ausgewogen am Gaumen, unglaublich rund und trinkfreudig. Die bescheidenen 12,1 % Alkohol verleihen ihm eine tänzerische Schwerelosigkeit. Die weiche Säure macht ihn besonders bekömmlich und seine innere Spannung zeigt viel Energie. Dieser Weissburgunder & Chardonnay kann leicht mit vergleichbaren Weinen berühmter Erzeuger zu einem deutlich günstigeren Preis mithalten!

Region: Nahe
Herkunft: Dorsheim
Rebsorte: Weissburgunder und Chardonnay
Ausbau: Edelstahl
Jahrgang: 2016 sehr guter Jahrgang
Alkoholgehalt: 12,1 % Vol.
Lagerfähigkeit: bis 2019
Verschluss: Schraubverschluss
Verfügbarkeit: sofort lieferbar