Sehr verehrte Kunden,
liebe Genießer,

der Decanter hat in seiner Juni-Ausgabe seine »The world’s best Grenache buys« veröffentlicht. Dabei belegte der SCHISTES von COUME DEL MAS aus Banyuls im Roussillon den 5. Platz mit sagenhaften 95 Punkten und kostet 18,90 €!

Auf Platz 4 lag übrigens der Châteaneuf-du-Pape von CLOS DES PAPES …

Gestern ist unsere neue Lieferung frisch eingetroffen. Daher bieten wir Ihnen nachfolgend die neuen Weine von Nathalie und Philippe Gard an.

Wenn Sie mögen, können Sie die Weine von COUME DEL MAS heute und morgen bei uns kostenlos probieren …

Philippe Gard studierte in Bordeaux Agronomie und Oenologie. Im Urlaubsort Banyuls verliebte er sich nicht nur in seine heutige Frau Natalie, auch die karge Landschaft am Mittelmeer und die Weine haben es ihm angetan. Mit dem Kauf einiger betagter Weinberge gründeten sie im Jahr 2001 ihr Weingut Coume del Mas. Im Februar 2004 waren sie erstmals präsent auf einer Weinmesse in Montpellier. Dort trafen wir uns zufällig, Natalie führte die Weine vor, Philippe verkostete bei Kollegen. Seither führen wir Jahr für Jahr die unglaublichen Weine von Coume del Mas und besuchen immer wieder staunend das langsam wachsende Gut. In Banyuls wachsen die gleichnamigen Süßweine, die wie ein Portwein während der Gärung aufgesprittet werden. Die trockenen Weine werden hier Collioure genannt. Zu den Klassikern im Sortiment von Coume del Mas zählt der weiße Collioure Folio. Er wird im Barrique vergoren und ausgebaut. Die Edition Speciale wird aus selektiertem Lesegut erzeugt und reift über ein Jahr in Holzfässern. Der Schistes ist der einfache Rotwein aus Grenache, der mit seiner fruchtigen Frische überzeugt. Die Cuvées Quadratur und Abysses zählen zu den besten trockenen Rotweinen des gesamten Roussillon. Vor einigen Jahren erweiterte Philippe sein Portfolio durch die Zusammenarbeit mit Andy Cook. Aus Traubenmaterial von Coume del Mas und dem Gut Mas Cristine erzeugen Sie unter der Bezeichnung »Consolation« zwei außergewöhnliche, charaktervolle Weine aus der Mourvèdre-Traube. Einen barriquegereiften Rosé und einen roten Charakterkopf, den Sie aufgrund seiner Unzugänglichkeit in der Jugend Dog Strangler, also Hundewürger nannten.

DECANTER Platz 5 mit 95/100: The world's best Grenache buys

2016 Collioure Schistes
Domaine de la Coume del Mas
18,90 € / Flasche 75-cl

BETÖRENDE FRUCHTIGKEIT

extraprima 91/100 | Deacanter 95/100
Der DECANTER wertete den Schistes 2016 bei seinen »The world’s best Grenache buys« mit 95 Punkten auf dem 5. Platz. Mit gleicher Punktzahl kam der wesentlich teurere Châteauneuf-du-Pape von CLOS DES PAPES auf Platz 4! Der rote Collioure Schistes wird aus Grenache Noir erzeugt, der bis ans Ufer des Mittelmeeres bei Banyuls auf Schieferböden wächst. Er wird vollreif geerntet und ausschließlich im Stahltank ausgebaut, ohne Holzkontakt. Spärliche 23 hl/ha wurden geerntet. Das befördert seine Frische und betörende Fruchtigkeit. Dunkle Farbe, stoffig, très noir. Duftig, tief und fruchtig in der Nase, viel Stoff mit satten Primäraromen, reif und kraftvoll, dunkelbeerige Noten. Dicht und schmelzig im Mund, ganz ausgereift, mit runder, schokoladiger Frucht, sehr frisch und körperreich. Ein großartiger kleiner Collioure, unglaublich preiswert, puristisch und wertvoll. Der Decanter schreibt: »A marvellous example of warm-blooded, sun-soaked Grenache, just holding the line between indulgence and corruption. A Mediterranean orange grove scent floats over deliciously stewy fruit and a savoury, meaty streak. This is a smashing glass of red! Drink 2018-2021. Alc 14.5%« Dunkle dichte Farbe, bläulicher Schimmer. Frische, festfleischige Nase mit Blaubeeren und pflaumiger Fülle, Bleistiftspitze, fein verwobene Vielschichtigkeit mit Schieferanklängen und Primärfrucht, recht tief und offensiv, sehr einladend und vor allem frisch. Rassig-satte Attacke mit feiner Gerbstoffwürze und frischer vibrierender Säure. Extraktreiche Süße umgarnen die würzigen Gerbstoffe, etwas rau und scharfkantig, mit maskuliner Ausstrahlung, sehr druckvoll und fest. Ein likörig süßlicher Fruchtkörper der reizvoll spielt mit rassigem Schiefer-Terroir und würzigen Tanninen.

Region: Roussillon | Südfrankreich
Herkunft: Collioure
Rebsorte: 100% Grenache
Ausbau: Stahltank
Jahrgang: 2016 sehr guter Jahrgang
Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
Lagerfähigkeit: bis 2024
Verfügbarkeit: sofort lieferbar

DECANTER Platz 5 mit 95/100: The world's best Grenache buys

2017 Collioure Folio
Domaine de la Coume del Mas
18,90 € / Flasche 75-cl

DELIKATE EXOTIK

extraprima 91/100 | Wenn ein deutscher Winzer seinen besten Riesling mit nur 20 bis 25 hl/ha Ertrag ernten würde, wäre er moralisch am Boden zerstört. Für Philippe Gard ist das ein guter Ertrag von den kargen Schieferböden um Banyuls. Mit 10.000 Rebstöcken je Hektar pflegt Philippe wiederum den doppelten bis dreifachen Rebbestand in den terrassierten Steillagen, bei denen er keinerlei Maschinen zum Einsatz bringen kann. So hat Philippe einen mehrfach größeren Arbeitsaufwand bei wesentlich geringerem Ertrag gegenüber einem deutschen Spitzenbetrieb. Der Folio besteht hauptsächlich aus Grenache Gris mit etwa 10% Grenache Blanc und ist immer einer der besten Weißweine des gesamten Roussillon. Vergoren und ausgebaut wird er in Barriques und reift darin rund sieben Monate. Der Folio 2017 besitzt eine feine, anziehende Nase mit delikater Exotik und gelbfruchtig-floralen Aromen. Nicht so bombastisch wie in fetten Jahren, ist der neue Jahrgang mehr auf Finesse und Frische ausgerichtet. Daher ist der 2017er ein eher schlankerer Folio mit viel Zug und extraktreicher Fülle. Obwohl er leichter wirkt, kommt das Holz kaum zum Vorschein, was wiederum ein Hinweis auf seine dennoch vorhandene Intensität und innere Verdichtung ist. Feine rassige Citrusäure, gereifte Birne, salzig-cremiger Extrakt und angetönte Fülle, sehr guter, festfleischig-frischer weißer Grenache mit viel Charakter und gutem Trinkfluss. Gemeinsam mit kräftigen Speisen gewinnt er an Volumen und Stoffigkeit. Gehaltvoller Folio mit sehr guter Spannung und geradliniger Struktur.

Region: Roussillon | Südfrankreich
Herkunft: Collioure
Rebsorte: Grenache Gris, Grenache Blanc
Ausbau: Barrique
Jahrgang: 2017 guter Jahrgang
Alkoholgehalt: 14,0% Vol.
Lagerfähigkeit: bis 2022
Verfügbarkeit: sofort lieferbar

2017 Collioure Mourvèdre Rosé
Consolation - Coume del Mas
24,50 € / Flasche 75-cl

VIBRIERENDE BEERIGKEIT

extraprima 91/100 | Der Consolation Rosé aus reinem Mourvèdre ist einer der spektakulärsten Rosés überhaupt. Er wird aus der Einzellage Marguerite mit niedrigen Erträgen geerntet, direkt gepresst und mit wilden Hefen spontan in gebrauchten Barriques vergoren. Seine leuchtende Farbe zwischen Lachs und Orange deutet bereits die hohe Intensität an. Zarter, rassiger Duft mit Zitronenthymian, beeriger Frucht und tiefgründiger Würze. Salzig, mineralisch auf der Zunge besitzt er eine rassig-druckvolle Säure und dicht gewobene Struktur mit großer Komplexität und Vielschichtigkeit. Ganz frisch und croquant mit vibrierender, straffer Aromatik und feinem Spiel. Seine cremige Textur und spannende Säure schreien nach hochwertigen Gerichten mit Schalentieren wie Hummer oder feinstem Fisch mit intensiven Saucen wie einer Beurre blanc. Ein durchweg beeindruckender Rosé, der weit mehr ist als ein Zeitvertreiber für heiße Tage auf der Terrasse.

Region: Roussillon | Südfrankreich
Herkunft: Collioure
Rebsorte: Mourvèdre
Ausbau: Barrique
Jahrgang: 2017 sehr guter Jahrgang
Alkoholgehalt: 14,0% Vol.
Lagerfähigkeit: bis 2022
Verfügbarkeit: sofort lieferbar

2016 Collioure Quadratur
Domaine de la Coume del Mas
29,90 € / Flasche 75-cl

BRACHIALE FÜLLE

extraprima 94/100 | Der Quadratur 2017 besteht aus etwa 50 % Grenache Noir, 30 % Mourvèdre und 20 % Carignan, die mit durchschnittlich 20 hl/ha geerntet wurden. Die Trauben wurden komplett entrappt und in zwei Stufen selektiert. Danach wurden sie in 400-Liter-Fässern vergoren, die zu 50% neu zum Einsatz gelangt waren. Nach bis zu fünf Wochen Schalenkontakt reifte der Wein nach der Pressung 12 Monate in den Holzfässern. Dunkle, intensive Farbe. Sehr würzige, opulente Nase mit reichhaltiger Fülle, großer Extraktsüße im Hintergrund, satter Saftigkeit und animierendem Fruchtschmelz. Teer, Lakritze und Garrigue-Kräuterduft im Obertonbereich mit ausladender, liköriger Süße. Unglaublich massiv, süß, cremig und voll im Mund, zeigt sich der Quadratur maximal invasiv auf der Zunge, mit lebendiger, bebender Säure und unglaublicher Fülle. Stoffig, wuchtig und extrem weit ausholend im Mund, besitzt er eine grandiose Präzision und Frische gepaart mit hochkonzentrierter Dichte und offensiver Kraft. Großartige, reife, reichhaltige Gerbstoffe, die sich mit der generösen Extraktsüße zu einem trockenen, lang anhaltenden Finale verbinden. Durch das karge Schieferterroir gewinnt dieser brachiale Weine zusätzlich eine Transparenz und Finesse im Nachhall, die ihn zu einem ganz eigenen, charaktervollen Roussillon formt, der mit keinem anderen Wein vergleichbar ist.

Region: Roussillon | Südfrankreich
Herkunft: Collioure
Rebsorte: Grenache Noir, Mourvèdre, Carignan
Ausbau: Barrique
Jahrgang: 2016 sehr guter Jahrgang
Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
Lagerfähigkeit: bis 2028
Verfügbarkeit: sofort lieferbar

2016 Collioure Abysses
Domaine de la Coume del Mas
32,00 € / Flasche 75-cl

SCHOKOLADIGE SÜSSE

extraprima 94/100 | Der grandiose, rote Collioure Abysses wird aus etwa 40% Grenache und 60% Syrah erzeugt. Vinifiziert werden die beiden Sorten gemeinsam in geöffneten Holzfässern in denen sie später über 12 Monate reifen, 50% davon neu. Dunkler Farbkern mit viskoser Textur. Die stark verdichtete Nase des Abysses zeigt mehr Holz und Raucharomen als der Quadratur. Das dunkelbeerig intensive Kernaroma ist mit geballten Teer- und Lakritznuancen in der Kopfnote angereichert, sehr geschliffen und distinguiert, zeigt er sich weniger wild wie der Quadratur 2016. Satt und straff im Mund, unglaublich druckvoll und kernig, mit packenden Gerbstoffen, fleischiger Fülle und rassig-rauchiger Struktur. Die große Fülle, die er im hinteren Gaumenbereich entwickelt speist sich aus zuvor transparent geradlinigen Extraktsträngen, die sich mit großer Präzision und Frische entlang der Zungenränder Weg bahnen. Der schokoladig süße Extrakt mit beeriger Fülle und explosiver Intensität bleibt in diesem finessenreichen Strukturgeflecht wie an unsichtbaren Fäden aufgehängt zurück. Dafür sind sicherlich die kargen, terrassierten Schieferlagen verantwortlich, die diesem hochintensiven Wein grandiose Tiefe und Komplexität verleihen.

Region: Roussillon | Südfrankreich
Herkunft: Collioure
Rebsorte: Grenache Noir, Syrah
Ausbau: Barrique
Jahrgang: 2016 sehr guter Jahrgang
Alkoholgehalt: 14,0% Vol.
Lagerfähigkeit: bis 2028
Verfügbarkeit: sofort lieferbar

2005 Banyuls Grand Cru
Domaine de la Coume del Mas
78,00 € / Flasche 75-cl

ENERGIEREICHER GESCHMACKSVULKAN

extraprima 97/100 | Banyuls ist ein aufgespritteter, meist roter Süsswein, ähnlich einem Portwein. Als Grand Cru muss er mindestens drei Jahre in Fässern gelagert werden. Der Grand Cru 2005 von Coume del Mas aus reinem Grenache Noir kam erst im Februar 2017 auf die Flasche. Als Jungwein wurde er direkt nach der Gärung in Barriques gefüllt und reifte dort ohne weitere Bewegung 11 Jahre unter dem Dach des Lagergebäudes. Von Zeit zu Zeit verkostete Philippe Gard die Fässer, um den Reifeprozess zu beobachten und den richtigen Abfüllzeitpunkt abzuwarten. Etwa ein Drittel der Menge büßte der Grand Cru während des langsamen Oxidationsprozesses ein. Dichter, intensiver dunkel-karminroter Farbkern mit braunem Oxidationsrand. Massiv anspringender, hypnotisierender Duft mit Röstaromen, Kaffee, Kakao, Teer, Bitterschokolade und Graphit. Darüber liegt eine feinsinnige, rosinig-likörige Kopfnote mit Karamell und Rumtopf. Sehr energiereich und üppig in der Nase, dabei auch gelassen und gereift, weit gefasst und enorm verführerisch. Massiv weit aufspannend im Mund, hochintensiv, mit salzig-mineralischer Struktur und unglaublicher Dichte. Überall findet sich rosinige Süße im Mund, begleitet von extraktreichen, konfierten Fruchtaromen, vielschichtig arrangierten Gewürznuancen, ewig weit gefächert und hochkomplex in der Struktur. Mit seiner salzig-jodigen Note von der Reifung in Meeresnähe erinnert er an große Jahrgangs-Madeiras und durch die üppig durchoxidierte Frucht denkt man an feinsten Tawny-Port. Und doch besitzt dieser Banyuls Grand Cru 2005 einen ganz eigenen, unverwechselbaren, großartigen Charakter. Seine rassige Säure besitzt unglaubliche Spannung und hält ihn bei all seinen gereiften Noten jugendlich frisch. Die durchgereiften Gerbstoffe zeigen sich vielschichtig weich und legen sich voll aufgespalten als Teppich auf den Zungenboden. Darauf wandelt die nicht enden wollende Süße mit konfierten Feigen, Datteln, Pflaumen und Beerenfrüchten und wirkt im Abgang geradezu trocken. Denn die 80 Gramm Restzucker verschwinden unmerklich im reichhaltig morbiden Aromenspiel. Dieser Wein ist kein Essensbegleiter zum Dessert! Trinken Sie Ihren Espresso und genießen sie ihn zu den schokoladigen Petits Fours anstatt eines Cognacs. Denn dies ist ein wundervoller Digestif, eine orchestrale Symphonie von all dem was ein mediterran-südländischer Rotwein sein kann … alter Barolo, hochreifer Brunello, feinwürziger Châteauneuf, alter Sherry, südspanische Garnacha oder noble Riojas, all das spiegelt sich in diesem grandiosen Geschmacksvulkan wieder, macht Lust auf mehr und Meer. 1200 Flaschen Produktion.

Region: Roussillon | Südfrankreich
Herkunft: Collioure
Rebsorte: Grenache Noir
Ausbau: Barrique
Jahrgang: 2005 sehr guter Jahrgang
Alkoholgehalt: 18,0% Vol.
Lagerfähigkeit: bis 2048
Verfügbarkeit: sofort lieferbar