2017 SASSICAIAvon Rolling Stones und Gerbstoff-Pyramiden

Zurück zur Nachrichten-Übersicht

2017 SASSICAIA
von Rolling Stones und Gerbstoff-Pyramiden

30-09-2020 11:38

2017 SASSICAIA
von Rolling Stones und Gerbstoff-Pyramiden

Sehr geehrter Kunde,
liebe Genießer,

gerade haben wir unsere diesjährige Zuteilung an

SASSICAIA 2017
und
GUIDALBERTO 2018
sowie Grappa und Olivenöl
der Tenuta San Guido erhalten.

Alle Produkte der Tenuta San Guido finden Sie hier.

Gerne stellen wir Ihnen die vier Produkte einzeln vor …

2017 BOLGHERI SASSICAIA
Tenuta San Guido
230,00 € je 75 cl-Flasche

extraprima 95 | Galloni (93-96) | Suckling 96 | Parker 94

extraprima 95 | Dunkler, dichter Farbkern. Der Sassicaia 2017 besteht aus 85 % Cabernet Sauvignon und 15 % Cabernet Franc. Die Vinifikation wurde aufgrund der großen Hitze und Trockenheit während der Wachstumsperiode verkürzt. Der Sassicaia wächst auf verschiedenen Lagen mit kalkhaltigem Galestro und sehr steinigen Böden mit etwas Lehm. Der Ausbau erfolgte über 24 Monate in französischen Barriques die zu einem Drittel neu zum Einsatz gelangt waren. Dunkle, satte Farbe. Verhaltene, zuerst wenig intensive, noch recht jugendlich verschlossene Nase mit reichhaltig süßlicher Kopfnote und dichter Fülle im Hintergrund. Dabei finden sich auch schokoladige und sehr würzige Noten in diesem komplexen Arrangement. Im Mund besitzt er eine sehr gute rassige Struktur mit viel Energie und großartigem, druckvollem Verlauf. Die Gerbstoffe wirken erst leicht rau, was der Hitze des Jahrgangs geschuldet ist, der Körper ist sehr voll gestaltet und doch besitzt dieser 2017er Sassicaia auch etwas sehr Erhabenes und finessenreiches. Bei häufigerem verkosten erinnern die leicht rauen Gerbstoffe irgendwie an rollende Kieselsteine … den rolling stones. Im großen Glas bringt der Sassicaia dann ein deutlich größeres Volumen hervor, mit viel Würze und Rasse. Der beißend süße Extrakt im Finale verleiht ihm eine tragende Säule für den langen Nachhall und empfängt auch den nächsten Schluck mit nachsaftender Süßlichkeit. Dabei wirkt der 2017er Sassicaia nie breit, warm oder alkoholisch, was man anhand des heißen Jahrgangs durchaus hätte erwarten können. Er bleibt immer distinguiert, die Gerbstoffe erscheinen lediglich in pyramidenhafte Quader aufgeteilt, die monumental am Gaumen aufgestapelt sind. Daher erklärt sich die leichte Kantigkeit und Rasse, die diesen Jahrgang kennzeichnet. Der 2016er war wesentlich runder und samtener in seiner Textur, wie eine geschwungene Sinuskurve. 2017 erscheint dagegen eher digital an- und absteigend und ein wenig eckiger. Und dennoch kommt der Charakter des Sassicaia voll zum Tragen. Ich denke mit zunehmender Reife wird auch dieser Jahrgang sich sanfter abrunden, wie es die rollenden Steine durch permanente Reibung eben auch mit der Zeit erfahren. Interessanterweise wirkt der Sassicaia 2017 im Riedel Hermitage-Glas von den Gerbstoffen her bereits deutlich mehr abgerundet am Zungenrand als im Cabernet-Merlot-Glas. Dunkle Beeren, reichhaltige Extraktsüße, dezent nussige Aromen mit delikatem »Schokoüberzug vom Holz« schwingen im Nachhall mit. Ein feiner, ein großer Wein, der seine Mitte noch nicht gefunden hat und ohnehin, wie jeder Sassicaia-Jahrgang, dringend viele Jahre in der Flasche reifen sollte. Denn ein Sassicaia reift und wächst mit dem Alter, wo andere Weine dieser Region nur kontinuierlich abbauen.

Galloni (93-96) | Der 2017er Sassicaia ist dunkel, sinnlich und reichhaltig, was eine gute Sache ist, da die Tannine - das Ergebnis eines warmen, trockenen Jahres, in dem die phenolische Reifung nur schwer vollständig zu erreichen war - ebenfalls recht kräftig sind. Ich habe den 2017 aus einer ungefähren Mischung vom Fass verkostet, wobei die Weine noch in getrennten Partien reifen. Es wird interessant sein, zu sehen, wo die Dinge enden, wenn der Wein in der Flasche ist.

Suckling 96 | Die Ausgewogenheit und Schönheit diesem Sassicaia ist beeindruckend und bietet süße, reife Johannisbeeren und Blumen mit einem Hauch von zerstoßenem Stein und trockener Erde. Voller Körper mit weichen, polierten Tanninen und einem langen, cremigen Abgang. Er ist poliert und doch konzentriert. Besser nach 2022, aber bereits sehr verführerisch.

2018 GUIDALBERTO Toscana IGT
Tenuta San Guido
43,50 € je 75 cl-Flasche

extraprima 92+ | Galloni (90-93) | Suckling 96
extraprima 92+ | Der 2018er Guidalberto besteht aus 60 % Cabernet Sauvignon und 40 % Merlot und wächst auf verschiedenen Lagen mit kalkhaltigem Galestro und steinigem Lehm. Der Ausbau erfolgte über 15 Monate in französischen Barriques und zum kleineren Teil in amerikanischer Eiche. Sehr dunkle, dichte Farbe. Reichhaltig vielschichtiger und dennoch distinguiert zurückhaltender Duft, sehr fein, mit ausgezeichneter Reife des Leseguts, was sich in einer großen Tiefenstaffelung widerspiegelt. Er besitzt eine likörig reife Kopfnote mit schöner Amarena-Süße, zudem schwarze Oliven, Teer, etwas Lakritz und Schokolade sowie zarten Nuancen von Karamell im Geruch. Straff und klar startet der Guidalberto im Mund und zeigt eine sehr gute, rassige Struktur mit viel Nerv und Finesse. Die geschliffenen Gerbstoffe sind linear und feingliedrig angeordnet und besitzen gute Kraft am Gaumen. Die filigrane Säure verleiht diesem ausgezeichneten Zweitwein viel Finesse und Frische. Der Guidalberto besitzt eine Eleganz und Seidigkeit, die den meisten Bolgheris nicht gegeben ist. Denn hier ist alles tatsächlich einem frankophilen Vorbild untergeordnet, daher ist auch keine schokoladige Fülle oder überbordende toskanische Süße ist zu verspüren. Alles ist feingliedrig und transparent arrangiert mit echter Klasse und Stil. Im größeren Glas besitzt er dann etwas mehr Fülle und differenzierte Süße, mit einem Hauch Paprikachips und sehr schöner rassiger Nachhaltigkeit mit dezent italienischer Süße im Nachhall. Ein feiner Cabernet-Merlot-Blend mit sehr guter Klarheit und Rasse. 13 % Alkohol.

Galloni (90-93) | Der 2018er Guidalberto, der aus einer ungefähren Fassmischung verkostet wurde, ist geradezu überwältigend. Ich kann nur hoffen, dass der in Flaschen abgefüllte Wein so frisch, lebendig und nuancenreich ist wie diese Probe. Ein Schwall von Schwarzkirsche, Pflaume, Gewürzen, Leder und Lakritze verleihen dem 2018er eine auffallende Tiefe und Nuancierung. Leichtfüßig und tief hat der 2018 viel zu bieten. In einigen Jahren kann der Guidalberto ein recht gehaltvoller Wein sein, aber im 2018 ist er sehr eng an den Stil des Hauses angelehnt.

Suckling 91 | Leicht und geschichtet mit Kirsch- und Schokoladenaromen und -aromen. Mittlerer Körper, weiche Tannine und ein pikanter Abgang. Jetzt trinken.

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA ITALIANO
Tenuta San Guido
26,99 € je 75 cl-Flasche

Das Olivenöl von Sassicaia verfügt über eine ausgezeichnete Qualität. Es hat sehr feine, intensive Fruchtaromen mit kräuteriger Würze und großer Tiefe im Geruch. Geschmacklich besitzt es die typische Fruchtigkeit eines toskanischen Öls gepaart mit einer gewissen Salzigkeit der Maremma durch die Nähe zum Meer und eine sehr große Aromenvielfalt mit feiner Adstringenz und rassiger Säurestruktur. Es ist ein durchsetzungsstarkes Olivenöl, das mit seiner Intensität und Aromatik gerne kraftvolle Akzente setzt, dabei aber immer fein und distinguiert bleibt.

GRAPPA DI BOLGHERI SASSICAIA
Destillata da Jacolo Poli - 40 % Vol.
86,76 € je 50 cl-Flasche

Die Grappa der Tenuta San Guido aus dem Trester des Sassicaia ausgebaut in Original-Fässern von Sassicaia wurde vom berühmten Brenner Jacopo Poli gebrannt. Poli ist berühmt für seine weichen, milden und dennoch authentisch ausdrucksstarken Brände. Abgefüllt in einer sehr schönen Bügelflasche mit schicker Geschenkdose. Ideal als Präsent geeignet für Liebhaber hochwertiger Weine und Spirituosen. Cabernet-Merlot-Blend mit sehr guter Klarheit und Rasse. 13 % Alkohol.

Haben Sie schon unseren letzten Newsletter über
BURGUND – VENEZIEN – ABRUZZEN – ROUSSILLON
gesehen?

Falls nicht:

Lesen Sie den Newsletter hier.

Die kostenlose Druckversion können Sie hier bestellen.

In dieser E-Mail stellen wir Ihnen die Inhalte im Einzelnen vor: